すき家の「うな牛」 猛暑が続いている。 立秋が過ぎて暦の上では秋だが、真夏そのものだといっていい。 暑さを乗り切るための料理といえば、やはり「うなぎ」だろう。 うなぎといえば、私には上海での思い出がある。 上海では日本の味が恋しくなると、よく「…