「かすうどん」って何？

きょう勤務先のマンションの近くで食べた「かすうどん」

ここ数カ月ずっと気になっている食べ物がある。

それは「かすうどん」だ。

その名前からして大阪らしくウケを狙っているように思える。

「かす」って…。

かすうどんを売りにしている店が、勤務先のマンションのすぐ近くにある。

血圧も落ち着いたことだし、たまには中村食堂以外で外食してもいいだろうと、きょうの仕事帰りに寄った。

「かすうどんって何？」、店に入って真っ先に聞いたのがそれだった。

店の名は「加須屋」。かすうどんの店に「かす」の名を付けるとは…。念が入っている

店はけっこう狭い。こういう感じの店が期待できる

「かすうどん」は税込み690円。「かす」の正体は牛の小腸（ホルモン）だった。小腸の油を搾った残り「油かす」というわけだ。かすも含めなかなかの味だった

ついでに「おにぎり」（税込み100円）も注文した。糖質の摂取も油断大敵なのだが。これもごはんが絶妙の炊き上がりで、上に載ったゆかりも相まって、十分に満足できる味だった